FLAVIO
FEDERICO

Chocolate sem erro

Descubra o ponto perfeito do chocolate e viva da confeitaria

Flavio Federico vai te ensinar técnicas e receitas para você lucrar com o seus doces dia a dia

Quero viver
da confeitaria

Um pouco sobre mim

Se você acha que me conhece de algum lugar, mas não sabe bem de onde, deve ser porque há anos eu compartilho minhas receitas no programa Mais Você, da minha querida amiga Ana Maria Braga.

Mas minha história vai muito além disso. Sou Chef Confeiteiro há quase 30 anos.

Eu me graduei nos Estados Unidos - na Grand Rapids Community College - e me especializar na França - na École Lenôtre.

Trabalhei com o Chef Laurent Suaudeau como Chef de Confeitaria, me tornei Chef Executivo de Confeitaria do Hotel Hilton São Paulo, prestei consultorias para o Grupo Fasano, tive minha própria confeitaria (a Flavio Federico Dolci) durante 11 anos, até receber o prêmio de melhor Chef de Confeitaria e proprietário da melhor confeitaria da cidade de São Paulo pelas revistas GULA, ÉPOCA e VEJA.

Hoje minha missão é transmitir, com minhas aulas presenciais e on-line, todo o meu conhecimento e experiência para você que, assim como eu, quer se dedicar à ocupação mais gostosa do mundo: a confeitaria.

O que você vai ver nesse curso

Você vai aprender receitas e técnicas exclusivas desenvolvidas por mim, utilizando minha experiência de quase 30 anos de carreira para ampliar os seus conhecimentos sobre chocolate e que vão elevar o nível de suas receitas.. 

Você vai ter também o acesso ao passo a passo completo que eu mesmo uso em minhas receitas para deixar o chocolate crocante, durinho e com a textura perfeita para você fazer o que quiser. 

E mais! Eu vou ensinar cinco receitas exclusivas que vão fazer sucesso entre amigos, familiares e clientes.

Veja só o plano de aulas:

AULA 1:

A Temperagem do Chef

SAIBA MAIS

AULA 2:

Caramelo de chocolate

SAIBA MAIS

AULA 3:

Pudim de chocolate branco com calde de morango

SAIBA MAIS

AULA 4:

Muffin com 2 chocolates

SAIBA MAIS

AULA 5:

Mousse de chocolate com cobertura de ganache

SAIBA MAIS

AULA 6:

Cheesecake de chocolate, cardamomo e café

SAIBA MAIS

PASSO A PASSO

VIDEOAULAS DETALHADAS COM MATERIAL DE APOIO

DO SEU JEITO

ASSISTA A QUALQUER HORA E EM QUALQUER LUGAR

MOBILIDADE

DISPONÍVEL PARA TODOS OS DISPOSITIVOS

ACESSO ILIMITADO

VEJA E REVEJA QUANTAS VEZES QUISER POR 1 ANO

Este curso foi desenvolvido especialmente para você que:

• Adora fazer receitas à base de chocolate, mas não consegue sair do básico e nem surpreender seus convidados.

• Toda vez que tenta fazer algo mais elaborado, enfrenta dificuldades com a técnica e acaba desistindo no meio da receita.

• Quer fazer doces para vender, mas não consegue fazer a temperagem do chocolate de maneira eficiente, rápida e precisa, e acaba desperdiçando ingredientes e dinheiro.

• Quer fazer receitas deliciosas com chocolate, mas ainda não tem conhecimento suficiente para botar a mão na massa. 

MUITA GENTE JÁ SAIU NA FRENTE E ESTÁ APLICANDO MEUS ENSINAMENTOS EM SEUS NEGÓCIOS. VEJA O QUE OS ALUNOS ESTÃO FALANDO A RESPEITO DOS MEUS CURSOS ON-LINE:

JUNTE-SE A MIM E SEJA MUITO BEM-VINDO(A) AO CURSO CHOCOLATE SEM ERRO!

Se você quer resultados efetivos no seu negócio, esta é a sua chance!

VIDEOAULAS DETALHADAS

MATERIAL DE APOIO EM PDF

TODAS AS RECEITAS E TÉCNICAS EM PDF

CERTIFICADO DE CONCLUSÃO DE CURSO

Tudo isso
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